Bonjour à tous aujourd'hui c'est un grand jour car c'est l'anniversaire de flo elle à 10 ans mon bébé grandit trop vite mardi elle à fait son anniversaire à l'école car sa maitresse qui attend un bébé pour le mois d'aout était revenue se jour là car elle avais un arret pour sa grossesse et donc flo voulait le faire avec sa maitresse et non remplacement donc je lui ai fait un bon gateaux et fait des brochettes de bonbon qui on eu un franc succées de la boissson sans oublier les bougies il était tous ravie et donc se soir on recommence et dimanche sa meilleure copine vient à la maison pour fêter cela ha sa va me faire du boulot mais bon que ferait ton pas pour nos enfants ? j'ai mis une photos des winx car elle est adore.

Comme je vois que vous aimer que je vous parle des plantes qui nous font du bien pour notre santé je vais vous faire une petite serie sur ces aromes qui on des vertus pour notre santé je commence par l'ail  je vous souhaite donc de passer une bonne journée et vous dit donc à très bientôt gros bisous à tous  

Vertus

L'ail depuis la nuit des temps sert de remède à un grand nombre de maux (cf. les recettes de l'aromathérapie), soignant autant les insolations que la surdité selon certains. Ici sont répertoriées les plus importantes vertus attribuées à l'ail, revues avec les connaissances actuelles en médecine.

• Protection contre le mal
• Antiseptique
• Protection contre les épidémies
• Contre les piqûres et les morsures
• Vermifuge
• Contre la toux, une mauvaise digestion, enrouement, typhus
• Diurétique et laxatif
• Contre les affections cardiaques
• Contre le cancer
• Contre le mauvais cholestérol
• Aphrodisiaque

Protection contre le mal

Antiseptique
La vertu de ce liliacé la plus souvent citée est, à juste titre selon les chercheurs, son action antiseptique. Déjà utilisé depuis plusieurs siècles dans les monastères pour soigner les blessures. De même durant la grande guerre, l'ail fut utilisé contre la gangrène et la septicémie. En effet en 1916, le gouvernement britannique paya les citoyens qui produisaient de l'ail pour les hôpitaux.
Cette action antiseptique de l'ail est reconnue aujourd'hui par la science. En effet, l'allicine essence contenue dans l'ail bloque deux groupes d' enzymes présentes dans les bactéries, ce qui a un rôle inhibiteur sur les gênes pathogènes, sans toutefois les détruire.

Protection contre les épidémies, les maladies

Contre les piqûres et les morsures
Les égyptiens et romains, plaçaient un peu d'ail sur les plaies dues aux morsures de serpents et de scorpions, mais aussi aux piqûres d'insectes.
De grands noms ont recommandé son usage: Mahomet (570-632), Pline naturaliste et écrivain latin (23-79). Plus près de nous, dans nos campagnes du siècle dernier, l'ail s'utilisait contre les chiens enragés. Cet application s'explique par l'action antiseptique de l'ail.

Vermifuge
Les égyptiens, disposaient un collier d'ail autour du cou des personnes infectées par des vers intestinaux. De même chez les romains, le médecin Dioscoride prescrivait de l'ail qui nettoie les parasites du corps. Aujourd'hui les médecins conseillent de l'essayer contre le ténia.

Vertus (suite)

Contre la toux, une mauvaise digestion, enrouement, typhus
Préconisé en Inde par les soins ayurvédiques, médecine naturelle ancestrale, l'ail aide la digestion par son effet antiseptique, et aussi contre l'enrouement et le typhus. Le médecin romain Dioscoride le préconisait aussi contre l'enrouement, et Pline, naturaliste et écrivain latin (23-79), contre la toux. En effet, aujourd'hui l'ail est reconnu pour inhiber le développement des bactéries dans le tube digestif, ce qui facilite la digestion. De plus, l'huile volatile l'alliine arrive jusqu'aux poumons, ce qui aide au traitement des affections de l'appareil respiratoire: toux et rhumes.

Diurétique et laxatif
Hippocrate (460-377 av. JC), le père de la médecine, recommandait d'utiliser l'ail pour ses qualités diurétiques et laxatives. De même en Grande Bretagne, l'ail était très utilisé pour soulager la constipation.

Contre les affections cardiaques
Les égyptiens utilisaient l'ail contre les problèmes cardiaques. De même Dioscorite le conseillait contre l'asthme. Aujourd'hui, l'ail est reconnu pour diminuer la tension cardiaque, et pour contrôler la formation des caillots sanguins, ce qui limite les risques d'infarctus.

Contre le cancer
Selon certaines études, l'ail a un rôle préventif sur le cancer de l'intestin. De plus, il pourrait soigner certaines formes de cancer: des injections d'extraits d'ail ont contribué à la guérison de tumeurs chez les rats.

Contre le mauvais cholestérol
Certaines recherches portent sur l' utilisation de l'ail pour diminuer le cholestérol sanguin. Il est reconnu pour abaisser le taux de cholestérol basse densité néfaste (mauvais cholestérol), et augmenter le cholestérol haute densité (bon cholestérol).

Aphrodisiaque

La principale qualité de l'ail est son rôle antiseptique. Il renferme des vitamines A et B, des sels alcalins, des acides aminés riches en soufre, et surtout de l'huile volatile. Cette huile à l'odeur forte possède une essence l'alliine (0,7%), qui sous l'effet de l'eau et d'une enzyme (allinase) donne de l'allicine. Ce composé inhibe les enzymes présentes chez certaines bactéries, champignons et parasites, et donne à l'ail ses qualités antimicrobiennes et antioxydantes. En vue d'utiliser cette substance pour son action antiseptique, des chercheurs israéliens ont réussi à synthétiser de l'allicine pur semisynthétique (La recherche, n°304, décembre 1997). Cependant l'ail à un effet inhibiteur sur les gènes pathogènes (bactérie, bacilles, streptocoques... ) sans toutefois les détruire. De plus, l'allicine à grande dose devient toxique, mais rassurez vous la quantité d'ail à ingérer pour atteindre le seuil de toxicité découragerait le plus vorace d'entre nous.

bonjour, à tous comme aujourd'hui il fait super beau et que nos cher bambin sont avec nous j'ai eu donc l'idée de vous donner des recettes de sorbet facile à faire avec eux et puis c'est agréable de manger se que l'on a fait avec ses enfants je vous souhaite donc de faire de bon sorbet et vous fait à tous de gros bisous et à très bientôt      

recette sorbet fraise

Ingrédients

Recette

1. equeutez les fraises et coupez les en 2
2. dans une casserole faites chauffer les fraises dans une peu d'eau pour qu'elles perdent un peu d'eau
3. egouttez les fraises
4. mixez avec les jus et le sucres
5. passez soigneusement le jus
6. laissez refroidir
7. turbinez
8. dégustez votre sorbet à la fraise, recette sorbet fraise

Les conseils

Ajouter le sucre par petite dose et goutez pour ajuster la quantité de sucre

Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de menthe pour parfumer

Recette sorbet melon

Ingrédients

1. mixez
2. ajouter le citron et le sucre
3. mixez de nouveau pour faire fondre le sucre
4. goûter et ajoutez du sucre si besoin
5. turbinez
6. dégustez votre sorbet au melon 

1. dans une casserole, disposez les pêches, recouvrir d'eau, verser le sucre
2. faites chauffer pour pocher les fruits (35 à 45min)
3. reservez 40cl du sirop de pochage
4. retirer les pêches, pelez et dénoyautez les
5. faites chauffer le sirop pour qu'il reduise de moitié
6. mixez les pêches et le sirop
7. passez le jus
8. laissez refroidir
9. turbinez
10. dégustez votre sorbet à la pêche
    
    

Les conseils de Pôle

Avec des pêches blanches le sorbet est nettement meilleur

Lorsque vous pouvez enfoncer une fourchette dans une pêche sans aucune resistance, les fruits sont pochés

et oui nous avons des plantes que nous mettons  dans notre cuisine tout les jours et en plus elle peuvent nous faire du bien à notre santé alors profitons en bonne lecture à tous et gros bisous à tous   

Etymologiquement le mot "aromate" vient du latin "aromatum" de "aroma", elles apparaissent au 12ème siècle.

Le latin aroma est un emprunt au grec mais qui reste encore aujourd’hui d’origine inconnue.

Il s’agit en fait d’une plante ou d’une substance d’origine végétale, odoriférante et utilisée dans les domaines de la parfumerie, de la médecine mais aussi de la cuisine.

En voici quelques uns que je possède dans ma cuisine et qui me sert dans beaucoup de plat mais aussi pour leurs vertus médicinales.

Le piment rouge :

C’est bon pour : modérer l’appétit et plus particulièrement l’envie d’aliments gras. Faciliter la combustion des sucres ainsi que pour apaiser les douleurs musculaires.

Au niveau cuisine : une marinade avec de l’huile d’olive et du citron, mais aussi dans mes plats de légumes comme la ratatouille.

Le cerfeuil :

C’est bon pour : dynamiser la circulation sanguine, lutter contre la rétention d’eau grâce a ses vertus diurétiques et dépuratives.

Au niveau cuisine : toutes les salades, avec les crudités, sur les grillades en fin de cuisson, sur les œufs.

La coriandre :

C’est bon pour : réguler le taux de notre cholestérol, contrôler la glycémie en cas de problèmes diabétiques (ce sont les graines qui ont une action stimulante sur la sécrétion d’insuline). Permet aussi de lutter contre le stress oxydant.

Au niveau cuisine : le couscous, les tajines, les ragoûts
mais aussi en feuilles ciselées; après la cuisson sur mes omelettes, mes soupes.

La ciboulette:

C’est bon pour : la prévention de certains cancers comme estomac ou œsophage, grâce à un apport en anti-oxydants, elle favorise aussi l’élimination des toxines.

Au niveau cuisine : toutes les crudités, les soupes, les vinaigrettes, les pommes de terre en robe des champs, accompagnés de poissons en papillote, mais aussi sur du fromage blanc.

Le safran :

C’est bon pour : calmer les crampes, il favorise le tonus sexuel et améliore l’humeur. Il diminue aussi le risque de cancer grâce à la possession de caroténoïdes, il stimule aussi la digestion.

Au niveau cuisine : très bon pour les soupes de poissons, sur une paella maison, dans le risotto, le riz, il possède un arôme amer, mais miellé.

Le curcuma :

C’est bon pour : soulager les troubles menstruels, il protège également contre certain cancer comme côlon, estomac, peau et sein, blindé aussi en anti-oxydant comme la ciboulette, il réduit les inflammations cutanées.

Au niveau cuisine : tous les plats indiens : curry, chutney. La salade de concombre, le riz, viandes blanches et tous les poissons.

Le cumin :

C’est bon pour : lutter contre les troubles digestifs de la vie quotidienne comme les ballonnements, les flatulences, les crampes d’estomac.

Au niveau cuisine : le pain si je le fais maison mais aussi dans les petits plats exotiques comme le tajine, le curry, le chili.

Le gingembre :

C’est bon pour : faire le plein de molécules anti-oxydantes, il facilite aussi la digestion.

Au niveau cuisine : les gâteaux, les desserts, quand il est confit ou séché. Les fruits de mer, le poisson, les potages pour sa saveur citronnée et piquantes surtout lorsqu’il est frais.

Alors maintenant a vous de joue, faites un petit tour dans votre cuisine pour soulager tout vos petit maux.

Et oui il fait super chaud en se moment et on fait tout pour avoir un peu de fraicheur .

Je vous donne de mes nouvelles je fait toujours attention et je note tout se que mange car mon allergie alimentaire et toujours presente et sa grrrrrrrrrrrr et moindre signe je prend mon médicament samedi nous avons était manger un restaurant et au retour à la maison démangaison bouton et plaque j'ai manger des pates a la carbonara rien d'extraordinaire et un chewing-gum peut être allergie au chewing-gum bref sa me souale je note tout et je vais bien finir par trouver ha mon âge être allergique mais soit disant d'après mon médecin  avec tout se qui nous nette dans l'alimentation sais pas si extraordinaire que sa m'arrive à mon âge j'ai trouver une photos sur le net qui vous donnera une idée sur les boutons que j'ai quand mon allergie se déclanche au début car après cela sétale sur tout le corps et sa gratouille je prend mon male en patience remarquer pour faire régime c'est génial j'ose plus manger par peur que sa recommence pffffff !

gros bisous !